つけ麺

我が家の女性陣がリードするラーメン専門店〜もちもちの木〜

自分が美味しいと思ったお店には家族を連れて行こうと誘うのですが、 ことラーメンについては僕の家族の反応は悲しい位ありません(涙)。 味の判断基準に加え、女性が好む入りやすい店舗というものがあるみたいです。 そんな我が家の女性陣が珍しく「ラーメン食べたい!」とリードするのが、 川越市脇田新町にある「もちもちの木」です。   場所はロジャース川越店の通りを挟んだ対岸にあります。 周辺にはその他地域で根強い人気のラーメン店が複数ある激戦区。 お腹に自信のある方はハシゴしても良いかもしれません。 黒塗りの外観はダイニングバー&キッチンを思わせますが、 「中華そば」の看板と店舗入り口の中華風の引き戸が ここがラーメン店であることを主張しています。   贅沢に使った店内空間 店内は照明も弱めで落ち着いた雰囲気。 6卓の丸テーブルと4卓の小上がり。 店内空間を贅沢に使っているので、ラーメン専門店というよりも 横浜中華街にある高級中華料理店に来たのかと錯覚しそうです。   定石は「中華そば」 ここでの定石は、魚介系スープが特徴の「中華そば」 上に乗ってるぶっといメンマが結構好みです。 ホームページによるとスープはカツオ節をメインにサバ節・アジ節・煮干し・昆布という 和風ダシをブレンドすることで、旨味の相乗効果を得ているとか。 表面の鶏油・ネギ油・ラードをブレンドした熱い油の蓋がしてあるので、 急いで食べると火傷しそうになるのでご注意を。 これにより、最後までアツアツのラーメンが頂けます。   麺を楽しむ!「つけ麺」もおすすめ こちらに来ると、かなり高い確率で「中華そば」を頼むのですが、 今日は久しぶりに「つけ麺」を注文してみました。 店名の「もちもちの木」のごとく、もっちりした太麺です。 太目なのにそれほど固くは無く、スムーズに口に入ってくる喉ごしの良さ。 豚バラチャーシューの存在は控えめ。 やはり「つけ麺」は「麺」を食らうって感じが良いですね! つけ麺のスープは見た目にもインパクトのある三つ葉とゆずの香りが特徴。 香草は好みが分かれるかもしれませんが僕は爽やかに頂きました!   ごちそうさまでした お腹いっぱいでもつい見てしまう店頭のメニュー(笑) WRITER…
ふろ和んたん

好評!?川越観光用土産を食べてみた第2弾〜川越醤油のふろ和んたん〜

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和食と醤油は切っても切り離せませんが、最近は、そのコクと香ばしさを生かし、 アイスクリーム、ケーキ、プリンなどのスィーツの分野にも進出しています。 好評!?の川越土産を食べてみるシリーズ第2弾は、そんな醤油を使ったお菓子。 蔵甘味「川越醤油のふろ和んたん」を取り上げます。 箱全体には渋い紫が使われています。 「松本醤油」の看板商品の「はつかり醤油使用」の文字がよく目立つ。   松本醤油商店(http://www.hatsukari.co.jp/)は、川越市仲町にある老舗の醤油屋さん。 昔ながらの天然醸造を使った醤油作りを行っている醤油蔵。 その名前が全面に押し出されたスィーツなので楽しみです。   蔵甘味川越醤油のふろ和んたんとローマ字でかかれています。 黄色い丸いのは大豆ですね。   please…

唐揚げが喰いたいのである〜アゲラー本舗からあげ屋〜

唐揚げが喰いたいのである 先日、近所を散歩していて、見つけた唐揚げ専門店「アゲラー本舗からあげ屋」。 遠くからでもよく目立つ黄色い看板に赤い文字。 ブログのネタにするという気持ち半分、興味半分で、日曜日の昼ごはんとしたわけだが、 こうして、文章を書いているうちに、猛烈に食べたくなってしまったのである。 川越鯨井店は県道39号と鯨井狭山線の分かれ道に位置しており、遠くからでもよく目立つ。 近くには「鯨井のヒイラギ」という市の天然記念物がある。   こちらがメニュー。 醤油、塩というスタンダードの他に山賊、カレー、バジル、辛唐。 並べるだけで唾を飲み込みたくなる味付けの唐揚げと夏季限定のトッピング、 そして、コロッケと揚げおにぎり。冬になるとカキフライが登場するようだ。   唐揚げ弁当の大を注文 店舗には唐揚げ弁当の写真が貼付けられ圧倒されてしまいそうだが、 唐揚げが5個入った弁当の大(450円税別)を頼んだ。 味付けは塩竜田と正油のミックス。 他の味を食べたければ追加料金を払えば良いのである。 右側のメガ丼、アゲラー丼という言葉の響きが食欲をそそる。   実食 スチロールのシンプルな弁当箱。このふたを開ける瞬間は、いつもワクワクする。     おおっ、まさに唐揚げ弁当以外の何物でもない。 もうたまりません!いただきます(ガブッ)   唐揚げというと、衣がカリカリと己の存在を主張するものと、 いえ、主役を立てます、私は、味付け役に徹します。 という二種類があるが、ここの衣は後者の脇役タイプであった。…
かき氷

金土日限定!路地裏の小さな手づくり珈琲専門店〜喫茶Mon〜

週末のささやかな楽しみは街や郊外を散策し美味しい珈琲で休憩すること。 僕にとっては至福の時間です。 今日寄らせていただいたのは「喫茶 Mon」さんです。 ここは、土日は観光客でごった返す大正浪漫夢通りとは別世界の 路地裏でひっそりと営業する小さな手づくり珈琲専門店です。   場所はちょっとわかりづらいのですが、 大正浪漫夢通りの「はんこや…

本格フレンチをカジュアルに楽しむ〜郁や〜優しい気配りを添えて(閉店しました)

久々の梅雨の晴れ間、すっきりした青空で散策には絶好の天気。 ぐんぐんと気温は上がり、川越の街を歩くとお腹はぺこぺこ、喉はカラカラ。 ちょっと腰を落ち着けてランチを楽しみたい。 そこで浮かんだのがフレンチのお店「Dining&Bar郁や(ふみや)」さんです。 「郁や」さんは、本川越駅から徒歩3分にあるビルの2F。 パンケーキの専門店「cafe…
ぽか羅

十二分にこだわった食材を使った完全無欠なカレー 〜ぽか羅〜

カレー、カレー、カレー!バターや小麦粉を使ったトロトロのお馴染みのカレーと、 インドカレーのように小麦粉は使わないサラサラしたタイプと、 皆さんはどっちのタイプのカレーがお好きですか? 僕はどっちも好きですが、最近はサラサラ系のカレーを食す機会が多い気がします。 その理由を考えたら、なんたって中原町にある「カレー食堂…
ホワイト餃子

ニンニクは後づけ!芳ばしさ満点!魅惑のやき餃子 ~はながさ~

6月11日の夕方に起きた東武東上線の踏切火災事故に多大なる影響を受けてしまった方 いらっしゃるのではないでしょうか? 私もその一人。 いつもなら川越市駅を使っているのですが、この日は振替輸送で西武新宿線の本川越駅に到着しました。 駅前でバスやタクシーを待つ長蛇の列をかいくぐり、徒歩で家路に向かおうと思った矢先 目に飛び込んできたのがこの「ホワイト餃子」のお店。 雨も降っていて少し肌寒く、そのうえ振替輸送の長旅(!)で少々疲れてしまい、 ここで温かいラーメンもいいかなぁなんてふと思いました。 普段はあまりラーメンを食べない私でも思わずひかれてしまいました。 同じく振替輸送で本川越駅に降り立ってしまった知人のK氏も誘ってお店に入りました。   店内はカウンターのみの小さなお店。 10人も座ればいっぱいになってしまいます。 席について目の前のメニューを見て 「あ、そういえばここのやき餃子、おまんじゅう型でしてておいしかったわ」 という記憶がよみがえり、ラーメンと餃子にロックオン。 ラーメンは温かい白みそラーメンをオーダー。 やき餃子は8個を2人でシェアするということに。 あ、あと、忘れず生ビールも。 やき餃子は12、3分ほどお時間をいただきますということだったので、まずは生ビールで乾杯。 あ、「肉汁しゅうまい」っていうのもあるのね。 うーん、これは今度にしましょう。 とにかくもう「やき餃子」で頭がいっぱい! ここの餃子は見た目がおまんじゅうみたいでちょっとかわいいのです。   焙煎白みそラーメンがきました 私はラーメン通でもなんでもないけど、こんな風に盛り付けされてでてきたらおいしいに決まってます!! おいしい!   やき餃子登場! 外側はカリっと焼けています。 おまんじゅうみたいな形で大きさはたこ焼きを少し大きくしたくらいです。 特徴はこの形とニンニクが入っていないということ。 ニンニクのすりおろしがおいてあるので、それをお好みでつけてたべます。   そして、こんなご提案も・・・ ちょっと皮が厚めなこのやき餃子。 芳ばしく焼けた皮の香りが楽しめます。   タレを付けずに食べるとまるでこんがり焼いた小さな「おやき」みたいな感じです。 かぷっとかじると、ふわっと熱気がでてきて餃子の中はほくほく、お野菜たっぷりです。 おいしくてほおばると、あふあふ・・としばらく会話ができないあのパターンに陥ります。   なんとこの餃子はあの「サイボクハム」さんのゴールデンポーク使用!   お昼は餃子ランチもやっています。 ニンニク入ってないから、お仕事中のランチでも安心♪ もっと暑くなったら、この冷たいラーメンもおいしそうだなぁ。 むむ、この冷麺入り餃子パイタンも気になる。 冷たい餃子なのかしら?   この餃子はお持ち帰りもあります。 このやき餃子おみやげにもっていったらよろこばれること間違いなし! 生餃子は焼いたり、蒸したり、ゆでたり、いろいろアレンジできそうですよ。 WRITER…
ラーメン

ほっとさせる一杯のラーメン< 千葉屋>

昨今ラーメン専門店も身近な存在になって、皆さんも各々ごひいきのお店ってありますよね。 僕もラーメンは大好物なので、それなりに色々食べてまわりました。 本当に幅の広い料理なので、シンプルな物から超豪華な物までお好みに合わせて多岐にわたってラーメン好きを飽きさせませんよね♪ 今日お邪魔したお店は、部屋着にサンダルひっかけて行ける感覚で、なんとも「ほっと」させてくれるラーメンを食べさせてくれる中華料理「千葉屋」さんです。 自家製たまご麺が売りの地元常連客の多い老舗です。    店舗を数年前にリニューアルし、店舗の外観も随分とモダンな感じになりました。   店内はアットホームな家族的な雰囲気 今日も常連さんが来ていますね。 TV見ながらチャーシューをつまみに一杯始めているお父さん、仲良く食事している若者カップル、仕事帰りのお兄さん。 店内ゆる~く皆さんリラックスモード全開って感じです♪  右に見えるスライド戸の奥は団体又は宴会用スペースです。 そう言えばいつも一人で行くので、この宴会用スペースで大勢の仲間達とワイワイやってみたい。   ラーメン登場! 僕はここの醤油ラーメン(500円)が大好きで10年以上通っています。 自家製の麺にスッキリとした癖の無い醤油ベースのスープが良く合った、これぞTHE醤油ラーメンって感じです。 僕はいつも結構多めに胡椒を入れアクセントをつけます。 スープのうまみとネギとの相性も抜群なので、胡椒の香りと辛みの相乗効果で食欲が増します。 で、残ったスープにライスを投入して食すのが自分流だったりします♪ 自家製チャーシューも自己主張し過ぎず、もっと食べたいと思わせるサイズが憎いなぁ!   炒飯登場! 実は炒飯をセットで頼んでまして、こっちも頂いちゃいました♪ これも実に基本に忠実なチャーハンで、ご飯粒にしっかりたまごのコーティングが施されています。 だから、たまごの味がしっかりしていて本当に美味い! それから付け合せで出してくれる自家製の糠の漬物が結構好きです。 時々マスターが大サービスしてくれる時があります♪   ちょっと気になるメニュー 店内にはポップなども殆ど無く、奇をてらう事も一切ない。 メニューは、シンプルで毎日食べても飽きないどこか懐かしい逸品が並びます。 ヤキソバのコーナーにある★印は、皆さんご存知の「川越太麺ソースヤキソバ」。 それに肉が入った「肉入川越太麺ソースヤキソバ」。 五目は、「ソース五目川越太麺ヤキソバ」。 「ソース」の文字が五目だとなんで一番先頭に来るのだろう? そもそもヤキソバに「ソース」と付ける必要があるのだろうか!? どうでも良い事が気になっています(笑) その下にある、上海ヤキソバ(650円)はまだ食べた事なかったので興味深々です♪   ご馳走様でした!また来ます♪ WRITER…
サイボクハム

緑にかこまれたミートな楽園~ミートピア・サイボクハム(日高市)~

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川越市に隣接する日高市にサイボクハム(埼玉種畜牧場)があります。 緑に囲まれた広々とした敷地には、家族連れはもちろん、一人で行っても十分楽しめるス・テ・キな場所。 大きな駐車場もあり、ちょっとしたリゾート地のような趣きです。   おいしそうな看板たちがお出迎え ずらっと並ぶカフェテリア。肉好きにはたまらないメニューばかり。 お腹が空いてなくても、ちょっと食べちゃおうかな〜なんて思っちゃうくらいおいしそうな匂いも漂ってきます。 赤いひさしがとってもキュート 一番人気のスペアリブ、ハーブが入ったソーセージ  コロッケドッグもあります 工場直営のためかお値段とってもリーズナブル。 お昼にはものすごい行列になるので、ゆったりと楽しみたい方は午前中が狙い目です。 お肉食べ過ぎてちょっと休憩なら、カフェテリアエリア隣りのお茶やさんで狭山茶をどうぞ。 抹茶アイスもあります。 少々リッチな週末ブランチ、いかがでしょう?   レストランもあります ランチでしたら、焼肉大ホール、洋食コーナー、ステーキコーナー(ステーキはご予約制)の3つがあるこちらのレストランで!   地元の新鮮野菜がずらり…