川越街道の終点もしくはバス停の「川越市役所前」近くといったらいいか。 ダークグレーに 朱色のハチマキが目印の建物。   階段を上がると大切に育てられた観葉植物が出迎えてくれます。   階段を上がりきると「8…

取材・記事　白井紀行 西武新宿線・本川越駅の交差点すぐ近く。飲食店が立ち並ぶ道沿い。   「川越きらく亭」は手打うどん 長谷沼のある建物の2Fにあります。   この度、5月19日から土日にランチ営業を始めました。 メニューには、ロコモコ丼、ハヤシライス、パスタもありますが...。   まずは、お好み焼きでしょう♪　ランチセットはサラダとドリンクがつきます。   お好み焼き、焼きそば、もんじゃは夜営業と同じメニューから選べます。 お好み焼きといえば定番の豚玉にしました。   卵を潰して生地と具材をかき混ぜる。この間に鉄板は温まっていきます。   はい、綺麗に混ざりました。きらく亭は自分で調理するタイプのお店です。   油を敷いて鉄板の上にまとめて形を整えます。   焼き上がるまでにサラダと烏龍茶をいただく。   お好み焼きは裏返すタイミングが大事。 両手にコテを持ち頃合いを見て「えい！」。無事にひっくり返りました。   もう片面も焼けていい具合になりました。そろそろ食べごろですね。   テーブルにはソース、マヨネーズ、鰹節、青海苔の援軍が集結。   彼らを総動員して「お好み焼き（豚玉）」完成です！   生地には山芋が入っているとのことで、外はカリっと中はふわっと。 生地を広げただけで、美味しいのが出来上がります。 人数が多ければわいわい言いながらお好み焼きと焼きそばが楽しめますね。 ご飯とお味噌汁を付けて「お好み焼き定食」にするオプションも欲しいなぁ。 そう思う、関西出身の記者でした。 夜は鉄板焼きやバーニャカウダーなどお酒に合うおつまみも充実してますよ♪ INFORMATION 川越きらく亭 【住所】川越市中原町2-1-13 【電話】050-5828-0697 【営業】水・木　18:00～23:00…