お仕事が終わって、どこかでごはん食べて帰ろうかな～なんていうときのおすすめが、 クレアモールの丸広前の小道を入ってまもなく見えてくる、ここ「山田食堂」さん。 夜のごはんっていうとどうしてもお酒とおつまみか、 ラーメン屋さんとかファミレスのパターンになりがちではありませんか？ それも良いのだけど、ちょっと落ち着いてごはん食べたいなぁー、 できたら一杯飲みたいな～をかなえてくれるお店です。 今年5月に2階から１階に移りリニューアルオープンしたこのお店は、 地元川越のみなさんに大人気なのです。 明るい木目の外壁とこの暖簾、なぜだか懐かしさを覚えます。 温かみを感じる店内です。 写真の左側にも2人席が2～3席ほどあります。 お店奥には小上がりもあります。 写真を撮った後にちょうど仕事帰りのお父さん達が、靴を脱いでワイワイあがっていきました。 ホッとするひと時なんでしょうね。 私は一人だったので、カウンターへ。 メニューは焼き魚定食が充実していましたが、ぱっと目に入ったのが日替わりやまだ定食！ しかも数量限定（650円：税別）。 聞くとランチ限定とのことでしたが、特別にオーダーに応じてくれました。 一杯飲んでくつろいだ♪ そして、定食がくる前にちょっと一杯いだだきながら、お店の方とおしゃべり。 なんだか実家のダイニングにいるようなゆったりとした心地よさを感じます。 ふとカウンターの上を見ると梅が漬けてある瓶が４つ並んでいました。 これも飲めるんですかー？（って欲張りですみません）と聞くと、漬けてまだ1か月とのこと。 梅をたくさんもらったので、４つ違うお酒（ホワイトリカー、焼酎、ウイスキー、赤ワイン） で漬けてみたんだそうです。 うふ、あと1～2か月くらいで飲み頃かしら？ そんなお話をしているときでも、お客さんが入れ替わり立ち代わり。 私の後ろの席は常連さんと思われる若者グループ。 わさわさっとやってきて盛り上がっておりました。 やってきました「やまだ定食」 こちらが本日のやまだ定食（ほんとはランチ限定！）です。 油揚げのなかにお肉とお野菜を詰めた巾着煮です。小さな冷奴がついていました。 この巾着煮、ほどよく甘く煮付けてあって油揚げがたっぷり煮汁を含んでいます。 この甘い煮汁が温かいご飯とよく合うこと！ 定食を食べ終わってから、ふと気が付く 「多数リクエストありがとうございます」のチキン南蛮！メニュー。 うーん、次来たときはこれにしようかな？ そして、もっと飲みたい方にもおつまみメニュー充実しています。 営業時間はこちら。 ごちそうさまでした。・・・とお店をでようとしたときに 焼きあがったばかりの赤魚鯛（あこうだい）のカリッとした皮の芳ばしい香りが漂ってきました。 ううむ、次はこれだ・・・ 以上やまだ食堂さんでした！ WRITER…

7月8日に発売されるや川越中で話題になった「はつかり醤油の焼きおにぎり」。 ローソンの関東地域限定商品なので、24時間いつでも川越の味が楽しめるのが嬉しいですね。 というわけで、近所のローソンに行って買ってきました。   小江戸川越「はつかり醤油焼きおにぎり」   明和元年は1764年ですから、今からちょうど250年前！の創業です。 なぜ、2個あるか？それは、あの味に挑戦するからです。   その前に背面も見ておきましょう。 表は醤油蔵の写真でしたが、裏は商品名と原材料。所沢で作っています。   ホームページからの引用です。 味の決め手の醤油は、埼玉県で最も古くから醤油醸造を営む「松本醤油商店」の「はつかり醤油」を使用しています。 ■「はつかり醤油」は木桶で長時間熟成させた旨みと香りの良さが特徴の醤油です。 ■もち米も混ぜ込む事でもちもちとした食感が楽しめるおにぎりです。   パッケージにしたがって、少し電子レンジであたためました。 はつかり醤油はおにぎりの表面に塗られています。   まずは、そのままいただきます。 もち米がはいっているので、文字通りもちもちとした食感。 はつかり醤油のコクと甘みが口に広がります。     いわし節登場！   我が家では常備されている「いわし節」。   一番街商店街の中市本店さんで購入出来ます（360円：税込み）。   これを、はつかり醤油の焼きおにぎりにたっぷりと「まぶす」！ そう、だれもが夢見る「はつかり醤油のねこまんま焼きおにぎり」の完成です！   味は？ 美味しいと思うでしょう…。   その想像以上の旨さでした。   中市商店さんの店頭でいただく焼きたての香ばしさとはまた違う魅力です。 週末のお昼は、蕎麦、うどん、ソーメンなどの麺類とおにぎりの組合せが多いので、 この「はつかり醤油の焼きおにぎり」は、これから我が家の定番になりそうです。 WRITER…

新しいビストロのお店   本川越駅近くのビルに、新しいビストロのお店ができたらしい   という話を聞きつけてランチにやってきました。   Bistro CacheCache（ビストロ…