ガツン!と尖がった最強スープ「まぐろラーメン大門」
モンスターと呼ばれた台風8号が過ぎ去り、その後突然やってきた灼熱の夏日。。。
暑い、暑い、とにかく暑い(゚A゚;)
早朝から何も食べず用事を済ませ、川越駅に戻って来たのが14時過ぎ。
腹は減ってもあまりの暑さにグッタリ(ヽ´ω`)
そこに目に入ってきた大きな「辛唐麺」の文字と「まぐろラーメン」の暖簾。
「TOKYO MX 石神秀幸の決断!ラーメン旅 川越編」の記憶も蘇り、
「まぐろラーメン大門」さんに行ってきました。
屋号より大きい赤字で「からい、あつい、うまい辛唐麺」が蜃気楼の先に見えました。
店内は5人が座れるカウンターと2人掛けのテーブルが7脚程度あります。
冷房が効いていてまさに天国!
ちょっと覗いてみたら、若者が食しているのが真っ赤な「辛唐麺」でした。
いざ自分も!と食券を買おうとしたら、たまたま近くにいた店員さんが一言
「ものすごく辛いですよ♪」
で、おもわずタジログ (∩_∩;)
結局「しょうゆ」ラーメン(720円)を選択したヘタレです(汗)
でも店員さん曰く、一番のオススメでスープの味も良くわかりますよ、との事。
どかーんと「しょうゆ」ラーメン登場!
外見はステーキみたいなどでかいチャーシューに極太メンマが特徴です。
このチャーシューの大きさ分かりますか?
そして、この極太めんま!
さっそく自慢のスープをいただきます!
「まぐろ」のパンチ力、やはり凄いです。
一旦マグロを焼いてスープを取っているとの事で、その香ばしさたるや半端ない!
さば節、煮干などの魚介系と動物系が合わさっている厚みのある醤油ベースのスープに、
塩ラーメン的な塩だれの味も感じる多層的な味わい。
麺は中太ストーレートですが、意外にスープにからんでスルスルいけます。
そしてこのスープの威力で食欲スイッチが入りました!
ややしょっぱさが強いかな、と感じつつも日中汗を沢山かいていたので
かなりハイペースになっています 。
しっかり味がしみ込んでいる半熟たまご。
大人の手のひらサイズの分厚いチャーシューは、かなり柔らかく、食べごたえあります。
チャーシュー麺を頼んだら、きっとこのお肉でラーメンが覆われてしまうでしょう♪
「辛唐麺」今回は見送ってしまいましたが、テーブルには唐辛子の壺。
お好みでさらに辛さを調節できます。ひぇ~ (((゚Д゚)))ガタガタ
食欲が加速し、無料サービスのライスも後からお願いしていただいちゃました。
そしてここでもやってしまう「THEラーメンライス」♪
ジャンボ餃子の登場!
ジャンボ餃子3個(330円)は、パリパリの羽つきで見た目も香ばしそう♪
ひっくり返すと今度はモチモチの餃子が姿を見せます!
この餃子も中々で食べごたえ抜群!
ありていですが、やはり羽はサクサク皮はもっちり、餃子の餡はジューシー!
さっきまでのグッタリ感など消し飛んで、すっかり復活した僕でした(`・ω・´)♪
壁には「辛唐麺」の注意書きが。。。やっぱり凄く辛いんですねぇ。。。
でも、いつか挑戦します!
満腹でご馳走様でした!( ´З`)=3
WRITER KAWAGOE WALKER
INFORMATION
まぐろラーメン大門
【電話】049-247-2300
【住所】川越市脇田本町15-15
【営業】11:00~翌3:00
【定休】無休
【HP】https://tabelog.com/saitama/A1103/A110303/11007663/ (食べログ)