また来たよと近隣のお客さんが憩う隠れ家カフェ〜COMODO Cafe〜
食「名細(なぐわし)保育園前に新しいお店が出来たんだって」
そんな話を聞いて、クリスマス(12月25日)の日にランチがてら出かけてみました。
こちらが名細(なぐわし)保育園。
その前にある住宅、ここが去年1月にオープンしたCOMODO…
柚子香るタレと自家製トッピングが人気のつけ麺〜麺処はなぶさ〜
食川越市駅のすぐ北側の踏切。
長い踏切を渡るとオレンジ色の建物が見えてきます。
この建物、見覚えがあるかと思います。
以前、こちらのブログで紹介したフレンチのお店「ジェルブロワ」
http://koedo.info/150603gerberoy/
そのお店が、10月11日に「麺処はなぶさ」として鞍替えしました。
鞍替えなのでオーナーさんは以前と同じ。
フレンチで修行した後、7年間ラーメンの修行もされていたそうです。
味玉や(メンマでなく)たけのこ、チャーシューは自家製とのこと。
メニューは大別して「つけ麺」と「中華そば」の2種類。
これにトッピングを加えたのが味玉や特製になります。
一番人気!とある「味玉つけ麺」を注文しました。
麺は並・中・大と量が選べたので、少し多めの中にしています。
麺は太麺。その上に乗っている「鳥つくね」はFacebookで「いいね」した特典♪
鶏・トンコツ×魚介とあるつけダレは、ドロリとして麺に良く絡みそう。
「麺処はなぶさ」では、メンマでなくタケノコ。
しっかりと味が染み込んでいてサクリとした歯ごたえがいいですね。
個人的にはこちらの方が好みです。
それでは、いただきます。
太麺のもっちりとした食感と食べ応えに、鶏・トンコツ×魚介の旨味が加わります。
適度な弾力のある鳥つくねがいいアクセントになります。
箸で持つだけでトロリと崩れそうなチャーシューは2枚入り!
こういう味玉や八宝菜のうずらの卵なんかは後で食べる派です(^0^)
箸で二つに割るとトロリと黄身が流れ出してきます。
最後は、スープ割りで〆。
このつけ汁の特徴であるゆずの風味がより一層味わえます。
取材・記事 白井紀行
INFORMATION
麺処はなぶさ
【住所】川越市田町28-19
【電話】070-5077-1889
【営業】11:00~15:00/18:00~22:00
【定休】日曜日
【FB】https://www.facebook.com/mendokoro.hanabusa/
【TW】https://twitter.com/hanabusatukemen
色鮮やかで新鮮な川越野菜の料理とワインを楽しめる〜Cafe Vino〜
食札の辻を右折して市役所方面へ行く途中にはためく緑の旗。
「小江戸川越野菜のお店」という文字に、つい足を止めずには入られません。
今年の6月にオープンしたワインとイタリアンのお店「Cafe…
無事ゴールは「川越むさしや」〜川越そば商組合スタンプラリー参加その⑦〜
食国道254を北へ進み福田交差点を過ぎると、直ぐに大きな看板が目に飛び込んできます。
ちょっとした小庭もあり、落ち着いた和風の佇まいの建物。
川越そば商組合スタンプラリーのラストを飾る7軒目「川越むさしや」です。
こちらは、また、信徳さんプロジェクトの試食会の会場でもありました。
http://koedo.info/160914kawagoesoba/
蕎麦茶を一口、頼んだのは「せいろ蕎麦」。2段重ねになっています。
サイドメニューとして「深谷ねぎの天ぷら」をオーダーしました。
一口サイズの深谷ねぎには、軽く塩が振ってあり、甘みととろける食感。
11月から3月までが旬なので、ぜひ、味わってみましょう。
そして、自家製粉の蕎麦粉で打たれたという蕎麦。
良く蕎麦の紹介で「蕎麦の香りが」といいますが、こちらのは殊更、香りを感じます。
蕎麦つゆも出汁が良く出ていて、蕎麦の甘味を引き立てます。
上段を食べ終えると下段に取り掛かるので、より満足感があります。
試しに何もつけずに食べても美味しい。
水だけで食べる「水蕎麦」を試してみたいなと思いました。
蕎麦湯を入れることでより出汁が引き立ちます。
蕎麦湯だけでもトロリと葛湯のよう。
こちらは同行した細君の頼んだ「里の春(山菜)」
キノコと山菜が好きなので大喜びで食べていました♪
9月14日(水)〜12月11日(日)にかけて開催されたスタンプラリー。
12月10日(土)に無事に完走して、お米を進呈してもらいました。
こうして7店舗を周ると、店による蕎麦の個性を際立って知ることができました。
初めて訪れたところもあって、新たな発見も多々ありました。
日乃出の看板から和風似顔絵工房…
歌声はカレーの匂いに運ばれて〜「川越の『おいしい』そろいました」〜
活, 遊, 食12月4日(日)の朝、ウェスタ川越は出展者が準備に追われてました。
「川越の『おいしい』そろいました」、「カレーなる闘い」、「お菓子マルシェ」...。
この日は農産物と食に関するイベントが幾つも同時に開催されました。
ウニクス川越のにぎわい広場では「カレーなる闘い」。
記者は、その奥に位置するステージで音響を担当しました。
音響機器のチェックの間にもカレーの仕込みは着々と行われています。
やがて、カレーの匂いが漂ってきて、う〜、たまりません(^0^)。
‖…
川越が一度に楽しめる「寿庵 喜多院店」〜川越そば商組合スタンプラリー参加その⑥〜
食喜多院を参拝して、えっ、こんなところに川越の名所「時の鐘」!?
記者も何度となくこの前を通りますが、そのたびについつい見上げてしまう。
時には観光客が勘違いするくらいのお店のシンボル。
川越を代表する老舗蕎麦屋「寿庵…
野に咲く花のようにアットホームな地元のお店〜たんぽぽ〜
食雁見橋は入間川にかかる川越坂戸毛呂山線の橋。
辺りは田んぼが広がり一見何もなさそうに見えます。
しかし、土手から坂道を下っていくと...。
ぽつんと現れる小さなお店、黄色い看板がアクセント。
知る人ぞ知る地元密着のお店「たんぽぽ」です。
お店に入るときには、まず、立て看板に目を通しましょう!
こちらはランチは日替わりなので、今日のメニューは何かを知るのです。
ちなみに、その他とありますが「うどん」も美味しいのです。
今日は嬉しい「すき焼き定食」です♪
小鉢はさっぱりとした「なめこおろし」。
そして、シャキシャキの「オニオンスライス」。
溢れんばかりにたっぷりと盛られたお肉にテンションが上がります。
卵をたっぷりつけてお肉を頂き、ご飯で追いかける幸せ。
野菜も新鮮なので柔らかく甘みがあって、むしろこちらが主役!?
食べ進むと中から豆腐が顔を出しました。
さらに、もっちりとしたうどんも登場で何とも具沢山な「すき焼き」です。
デザートはリンゴのヨーグルトソースがけ。
はちみつがひとかけしてあるのに愛情を感じますね。
店の一角には採りたて野菜やハンドメイド雑貨のコーナーもあります。
ご飯を食べるついでに、買い求める姿も見受けられました。
こちらには何度か訪れてますが、日替わりはいつも品数が多くてサービス満点。
アットホームな可愛いお店です。
取材・記事 白井紀行
INFORMTION
たんぽぽ
【住所】川越市鯨井26
【電話】090-4177-1796
【営業】11:00〜15:00(L.O…
観覧席は常に満席で感謝です!〜かわごえ産業フェスタ2016(2日目)〜
活, 遊, 食かわごえ産業フェスタ2日目、朝から川越は白い霧に包まれていました。
まだ、霧の残る中での開場です。
‖ ステージイベント始まりました!
本日も総合司会を務めるのは大野ひろみさん♪
そして、ミケさん、エホンオオカミ、ウサギ人間がアシスタントでお手伝い。
SHY.…
雨も上がってほっと開場〜かわごえ産業フェスタ2016(1日目)〜
遊, 食11月19日、20日の2日間、かわごえ産業フェスタが開催されました。
今年から場所を移して、川越駅西口徒歩5分のウェスタ川越が会場です。
朝からの小雨もお昼には上がり、人出も徐々に増えてきて賑わいを見せます。
私どもカワゴエ・マス・メディアは、中央ステージを担当しました。
ステージは午後からなので、会場の出店ブースを取材。
インタビュアーは、今日、明日とMCを担当する大野ひろみさん。
小江戸つながりの千葉県香取市は、ご当地グルメを出品。
ソース焼きそばやトンテキ塩やきそば、焼きソーセージなどが並んでました。
青森県大鰐町、岩手銀河プラザ、越後村上などの地方名産ブース。
飲酒運転疑似体験コーナーなんてのもありました。
交流広場は総勢53のブースが並び、飲食ブースからは良い匂いが漂います。
12時半が過ぎ、ステージ上ではOnes…