川越の老舗喫茶店が作る期間限定ハンバーガーは肉汁したたる本格派〜シマノコーヒー大正館〜
取材・記事 寺﨑英幸
非常事態宣言が発令され、馴染みのお店の主から聞こえてくる売上減少の悲鳴、5分の1になった、うちは10分の1だと、この重苦しい状況はいつまで続くのか。。。
各店生き残りをかけ様々に工夫を凝らしたテイクアウトメニューの提案を最近良く目にします。川越の大正ロマン通りにあるシマノ珈琲は言わずと知れた地元の名店で、少し前から手書きの可愛らしいポップが店先に貼られていたのに記者は気が付いていました。
喫茶店の定番といえばナポリタン、ピザトースト、サンドウィッチあたりですが、ハンバーガーはちょっと興味をそそります。それにセットにすると（わずか100円増し）喫茶ならではの豊富なドリンクからどれでもチョイスできるそうです。
セット・ドリンクメニュー：
コーヒー、紅茶、ミルク、ソーダ、ブラジルサントスNo.2、グアテマラ、コロンビアスプレモ、スマトラマンデリン、キリマンジェロ、カフェカプチーノ、エスプレッソ、ココア、ウインナー、カフェオレ、モカジャバ、コーヒーフロート、クリームソーダー、コーヒーシェイク、抹茶シェイク、バナナミルクシェイク、ブルーベリーヨーグルトシェイク、レモンスカッシュ、梅干しソーダ、カルピス、カルピスソーダー、ゼリーポンチ、オレンジジュース、ぶどうジュース、ミネストローネ
手作りポップの愛らしさと最強すぎるセット・ドリンクメニューの訴求力はかなりのものでセット購入に迷いはありません。
マスターの島野さんが調理をスタートすると、分厚く大きなパテがチラリと見えました。
ほどなくすると肉を焼くなんとも良い匂いが店内に広がり否応にも期待が膨らんでいきます。
調理中で邪魔かなと思いつつも、どうしても知りたくて「シマノバーガー」について少々お話をうかがってみました。
喫茶店の定番と言えばナポリタンやピザトーストあたりかと思いますが、ハンバーガーは珍しいのでは？という記者の問いに、多くの飲食店がテイクアウトメニューを色々考案されているので、自分も何かインパクトのある物を提供したいとお考えになったそうです。
そしてパテだけでなく、バンズも手作りだそうで、まさに店舗の名を冠したハンバーガーなのだなと理解できました。ちなみに店内で販売するその他商品を作るスタッフの方がバーガー用バンズ作りも担われているそうです。
川越職人気質に溢れる丁寧な仕事を眺めながら、セットドリンクをチョイス。
メニューにある「ゼリーポンチ」ってなんだろう？と思い好奇心で注文。
なんだかとても綺麗な飲み物が出てきました。
バーガーのテイクアウト用Boxが姿を現しましたが、これまたお洒落でシマノ珈琲さんのイメージそのまま。中身がどうなっているか気になって仕方ないですが、テイクアウトなので帰宅するまでしばし我慢の時が続きます。
帰宅後さっそく箱を開けると、ド～ンとビックなハンバーガーが出現！
川越の老舗喫茶店が作るハンバーガーは肉厚＆肉汁したたる本格派。
しかもお得感が凄いです。
ベーコンにシャキシャキレタス、そしてアクセントのチーズが良い感じに溶けており満足度MAX！
これが「シマノバーガー」！
かぶりついちゃってくださいと言わんばかりの厚さの「シマノバーガー」を堪能中に出た言葉は「うまい！」の一言のみで、後は無心で一気に食べきってしまいました。
シマノバーガーを食べ終えて..
満腹になって、ふと、寡黙な店長の島野さんの顔を思い浮かべました。
店内はドアを開放し換気と消毒に余念がありません。
コーヒー豆やその他の商品も大幅な値下げになっています。
「なんでもやれる事はしないと生き残れませんから」の言葉は、昨今飲食店をはじめ多くの経営者が直面している困難な状況を客の立場ではありますが感じざるを得ませんでした。
今まで普通にあった景色が、馴染みのお店が、店主さん達に少しでも笑顔が戻る日が一刻も早く戻る日を願いながら、それまでは、テイクアウトはもっと利用したいと思いました。
テイクアウトした家族分のシマノバーガーは帰宅後皆アッという間にたいらげてしまいました。「美味しかったね」という感想と一緒に、やっぱり出来立てが食べたいよね、と当然の要望が出て、寄り道しながら帰宅した事を後悔。
テイクアウト用なので店内でいただくわけにはいかないと思い、せめて出来立ての姿を写真に収めたいと翌日シマノ珈琲さんを再訪問しました。どうでしょうこのボリュームとパテの厚み！シマノ珈琲幻のハンバーガー「シマノバーガー」おためしあれ♪
Information
シマノコーヒー大正館
【住所】川越市連雀町13-7
【電話】049-225-7680
【営業】8:00〜19:00
