取材・記事　白井紀行

 

JR／東武東上線川越駅からほぼ真北に1,200m伸びるクレアモール商店街。

テクテク歩いて、西武新宿線本川越駅付近。

 

本日のランチはベトナムサンドイッチのお店「バインミーロータス」。

それにしても、最近、川越にはベトナム料理のお店が増えましたね。

 

単品を組み合わせると値引きとなるセットメニューがあるようです。

 

ということで、フォー、バインミー、ドリンクのセットにして見ました。

 

フォーは牛肉、鶏肉、牛のワイン熱煮込みの3種類があります。

追加で麺や具材の大盛り、パクチー、もやし、半熟卵のトッピングもできます。

 

今回は鶏肉のフォーにして見ました。

麺はもっちりで、あっさりしたスープは奥にどこかレモン風の酸味を感じます。

 

卓上には調味料が揃えてあって自分好みに味付けも。

 

お酢や超辛いとあったソースで味の変化を楽しみました。

 

さて店名にもなっているバインミー（ベトナム風サンドイッチ）。

紙袋に入って提供されます。頼んだのは焼き鳥のバインミー。

 

焼き鳥、キュウリ、パクチー、大根、人参ピクルス、特製マヨネーズと具沢山。

特筆すべきは幟旗に「手作り」と掲げてあるフランスパン。

かぶりつくとバリバリと音を立ててサクサクとしたクリスピーな食感。

これはぜひ体験して欲しいですね。

 

濃いコーヒーにコンデンスミルク（練乳）が入ったベトナムインスタントコーヒー 。

コップ半分なのはこの店の流儀なのかベトナムの習慣なのかよくわかりません（^^;)

普段はブラックを飲む記者ですが、すっきりした甘さなので、これはこれで好きな味。

店員はベトナム人で、記者が入店した時はお客さんもほとんどがベトナム人。

ベトナムの音楽を流れる中で食事をすれば、ベトナムに迷い込んだかのよう。

ぜひ、本場ベトナムの味に触れてみてください♪

 

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INFORMATION

バインミーロータス

【場所】川越市新富町1-18-8

【電話】080-5039-1991

【営業】11:00〜21:00

【定休】不定休

【ＨＰ】https://tabelog.com/saitama/A1103/A110303/11045888/ （食べログ）