未来へ繋ぐ100年プロジェクト「新桶初しぼり」完成〜 笛木醤油株式会社 12代目当主 笛木吉五郎様〜人, 子, 活, 買, 食 取材・記事 白井紀行 笛木醤油株式会社(川島町上伊草)は寛政元(1789)年に創業して以来、木桶で発酵・熟成させる伝統的な醤油作りを守り続けています。 2016年に50年ぶりに木桶を新調し、初めて仕込んだ醤油『新桶初しぼり… https://koedo.info/wp-content/uploads/2018/06/33190d6a322d257dc8f3b82015e3a587.jpg 427 640 白井 紀行 https://koedo.info/wp-content/uploads/2018/02/kmmlogo.jpg 白井 紀行2018-06-29 08:00:132018-07-04 00:17:52未来へ繋ぐ100年プロジェクト「新桶初しぼり」完成〜 笛木醤油株式会社 12代目当主 笛木吉五郎様〜