アレルゲンを知って皆んなで一緒に食べよう〜とわママ工房〜

「アレれぴ」とは、アレンジレシピの通称。 何のアレンジかというと、アレルゲン特定原材料27品目が不使用の総菜やお菓子。 それを製造販売している「とわママ工房」の河村さんをお尋ねしました。 河村さんは、栃木出身。独学で調理 …  

ミックスフライ

心遣いにあふれる空間を演出する川越の山小屋〜カフェテラスロッジ〜

川越西郵便局からロジャースへ向かう道。 川越自動車教習所の向かいに突如出現する山小屋風のログハウス。 以前から気になっていたのお店が「カフェテラスロッジ」   表にはスキー板が立てかけてあってらしさを演出。 ス …