ベトナム名物は黄色い鶏の炊き込みご飯「コムガー」〜Cafe &ベトナム料理レストラン XU NGHE〜

取材・記事 白井紀行

 

東武東上線「霞ヶ関駅(南口)」のロータリーを越えた裏通り。

ここにベトナムレストラン「Xứ Nghệ」がオープンしたので行って来ました。

最近、川越には「ベトナム料理」のお店が増えて来ましたね。

 

YouTubeでベトナムのテレビ番組が流れる店内。

 

ベトナムの景色が大きく描かれた壁。

TVの音をぼーっと聞いていると、ベトナムに来たかのように錯覚します。

 

ランチメニューはベトナム料理の定番「フォー」が上の段。

下の段は「鶏肉ご飯」と「焼きご飯」。ご飯ものが並びます。

 

フォーはベトナム料理店に行く度に食べるので、今回は鶏肉ご飯を注文。

ランチメニューには揚げ春巻きとありましたが、来たのは生春巻きでした。

 

鶏スープは澄んだ味にパクチーの独特の香味を感じます。

 

中身が透けて見える生春巻き。

 

辛味のあるタレにつけていただく。野菜がみっちりと詰まり食べ応えがあります。

 

さて、本命の「鶏肉ご飯(ベトナム語でコムガー)」。

鶏の炊き込みご飯の一種で、ベトナム中央部「ホイアン」の名物だそう。

 

鶏の身と一緒に食べるシンプルな料理。

甘酢で味付けしてあり、時々、唐辛子の辛味が舌を刺激します。

 

鶏の出汁で炊いたご飯。黄色いのはターメリック。

口に入れるともっちりでおコゲの手前のような硬めの食感もあります。

 

テーブルに控えし調味料たち。

 

これらを使って風味を変えていただくのもベトナム流。

 

ランチに付くベトナムコーヒーは、甘みたっぷりで美味しい。

次はベトナム料理の定番「フォー」を食べてみよう!

ご馳走様でした。


INFORMATION

Xứ Nghệ(XU NGHE)ベトナムレストラン

【住所】川越市霞ヶ関東1-4-25

【電話】090-9644-8163

【営業】8:00〜22:00(11:00〜15:00:ランチタイム)

【定休】不定休

川越市霞ヶ関東1-4-25