芯まで冷え切った体をほっこり温めてくれる旨さ〜麺屋MANI〜
消防出初式を取材した帰り、すっかり冷え切った体。
何か温かいものが食べたいと考えながら蓮馨寺までやってきました。
この日の蓮馨寺は、初呑龍で賑わっていました
そういえば、立門前通りに新しいラーメン屋さんができていたんだっけ。
ラーメンならあったまる。本日のランチは「麺屋MANI」で決まりです。
昨年10月14日にオープン
「麺屋MANI」は、とんこつラーメンのお店。
熊本ラーメン（黒）と博多ラーメン（白）の2種類に大別されるようです。
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これにトッピングで角煮やチャーシューが加わるメニューとなっています。
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注文は「食券」を買うシステム。
隣にメニューの写真があるので分かりやすくて良いですね。
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一番人気の「特製角煮」を選びました。
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味玉を中心に左右に角煮を従え、手前にネギとキクラゲ、キャベツを背後を配置。
キャベツとキクラゲはラーメンの具としては初体験かも
まずは、マー油（焦がしニンニク油）の入ったスープを一口。
トンコツながらあっさりとした味で、マー油の香ばしさが広がります。
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麺は九州でよく見られる硬めの細麺。この歯ごたえが楽しい。
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ラーメンには珍しい生キャベツ。
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箸で掴むとそのまま崩れそうに柔らかい角煮。
じっくりと味が染み込んだ肉の旨さがたまりません。
角煮、チャーシューは自家製だそうです
煮玉子は最後のお楽しみにとっておきました。
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お腹もいっぱい、体も温まりました。
ラーメンはいつ食べても美味しいですが、特にこの季節は格別です。
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次回は、白でチャーシューかな。
そんなことを考えながら、次の取材先へと向かいました。
取材・記事 白井紀行
INFORMATION
麺屋MANI
【住所】川越市連雀町8-3
【電話】049-222-0505
【営業】平日 11:00〜14:30／17:00〜21:30
土日祝 11:00〜21:30
【定休】水曜日（祝日の時は営業）
【ＦＢ】https://www.facebook.com/麺屋mani
