川越そば商組合のスタンプラリーの2軒目は「川越藪蕎麦」

場所は県道39号（川越坂戸毛呂山線）を坂戸方面へ上寺山交差点すぐのところ。

緑の暖簾に「藪」と白く染め抜かれた一文字。

その飾り気のなさが、いかにも蕎麦の正統派であることを感じさせます。

スタンプラリーの用紙は入って右手に置かれていました。

清潔感のある白い壁に無駄なく配置されたテーブルと椅子。

訪れたのは9月25日。マコモダケのことを切り出すとまだ入荷してないとのこと。

安定するのは10月に入ってからですが9月の天候不順の影響を受けています。

確実にマコモダケを食べたいなら、お店に電話して確認をお勧めします。

 

というわけで頼んだのが「もりそば」と「田楽」。

左下は未だ試食段階ですがと出してもらったマコモダケの漬物です。

細麺で美味しそうな蕎麦。

喉越しとともに仄かな甘みも感じられる良い蕎麦です。

味噌をたっぷりと纏った三色コンニャクの田楽。

甘辛の味噌とコンニャクの歯応えを楽しめます。

一瞬、沢庵かと思ったマコモダケの漬物。

柔らかい筍のようなマコモダケの食感と甘み。

お酒のおつまみにも合いそう♪　自分でも作ってみたくなりました。

これでスタンプは2つ揃いました♪　あと5つです。

取材・記事　白井紀行

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INFORMATION

川越 藪蕎麦

【住所】川越市上寺山513-7

【電話】049-227-6641

【営業】11：00～15：00　17：00～20：00（L.O.19：45）

【定休】火曜日